گڏيل مارڪيٽنگ سان ،نيل ، ان ۾ ڪو تعجب ڪونھي ته جملو ”ڪدو مصالحو“ زوال جي شروعات سان مترادف بڻجي ويو آھي.
ڪدوءَ جي مصالحن جي مشھوري اچي ٿي bothنهي مصالحن جي خوشبوءَ کان – واقف دارچيني ، ادرڪ ۽ نٽمگ جيڪي عام طور تي استعمال ٿين ٿا ڪيترن ئي زوال مزيدار مشروبات ۽ مشروبات ۾ – ۽ اسان جا پوئين تجربا سونگھڻ ، چکڻ ۽ ا evenا تائين ر justو خوشبوءَ کان واقف آھن.
”توهان جو دماغ مصالحن جي خوشبو ۽ خوشبو سان لا memoriesاپيل يادن جي وچ ۾ خال illsري ٿو ،“ ڪورميه ، نفسياتي ۽ دماغي سائنس جي شعبي ۾ ڊاڪٽريٽ جي اميدوار چيو.
دماغ مسلسل پروسيسنگ ڪري رهيو آهي ۽ معلوم ڪري رهيو آهي معلومات جي ڪيترن ئي ٽڪرن جي مدد ڪرڻ لاءِ اسان جي انفرادي حقيقت buildاهڻ ۾ ، هن وضاحت ڪئي.
اھو و everythingي ٿو ھر شيءِ ۾ جيڪو اسان ڏسي رھيا آھيون ، hearingي رھيا آھيون ، سونگھي رھيا آھيون ، ingھي رھيا آھيون ۽ چکڻ ڪري رھيا آھيون ، ۽ اھو انھن حسياتي شين کي گڏ ڪري ٿو جيڪي اسان ا already ۾ ئي knowاڻون ٿا ۽ يقين ڪريون ٿا پنھنجي ماحول بابت.
فشر ، نفسياتي ۽ دماغي سائنس جي شعبي ۾ اسسٽنٽ پروفيسر ، چيو.
اھو اصل ۾ ڪدوءَ جي بو ناھي
توهان کي جيڪا خوشبو اچي رهي آهي اها خود ڪدوءَ جي خوشبو ناهي ، pumpو ته ڪدو ۽ اسڪواش خاندان جا membersيا ميمبر نه smellهندا آهن بوڪنگ مصالحن وانگر پنهنجو پاڻ تي. اهو ا spا تائين مصالحن جو ndهيل ناهي خاص طور تي ڪدو پائي يا ليٽز لاءِ ، پر ڪيترن ئي کا foodsن ۽ مشروبات لاءِ جن جون پنهنجون خودمختيار تنظيمون آهن ، جهڙوڪ سيب جو ڪڪڙ يا ledريل سائڊ.
پر ليبل ”ڪدو مصالحي“ مارڪيٽنگ جو ھڪ طاقتور اوزار بڻجي ويو آھي – ايترو گھڻو جو ر simplyو لفظن کي پڙھڻ دماغ جي ان حصي کي چالو ڪري ٿو جيڪو بوءَ کي پروسيس ڪري ٿو.
”توهان جو دماغ پاڻمرادو رابطو wordsاهي ٿو لفظن ۽ خوشبو جي يادگيري جي وچ ۾ ،“ هن چيو.
”جيڪڏهن توهان وٽ overن خوشبوئن جي وچ ۾ ڪافي اوورليپ آهي ، توهان جو دماغ گولائيءَ جو ڪم ڪري سگهي ٿو ،“ ڪورميه چيو. “اعصابي پروسيسنگ جي ڪجهه مرحلن تي ، نمونو سا beيو هوندو.”
ميموري سينٽر سان ويجھي رابطي جي برعڪس ، دماغ جا حصا جيڪي گند جي معلومات تي عمل ڪن ٿا ، چ theيءَ طرح connectedن connectedيل نه آھن انھن حصن سان جيڪي زبان تي عمل ڪن ٿا ، ھن وضاحت ڪئي.
انھيءَ جي ڪري ، اسان جي حواسن کي انھيءَ طريقي سان مي سگھجي ٿو ته ڪدوءَ جو مصالحو ھڪ ال s خوشبو آھي جنھن جي ڊسمبر ۾ وڪرو ٿيل جنجربريڊ ليٽس کان ، مڪمل آھي مختلف ميموري ٽرگرز سان.
فشر چيو ته ”اسان اھي بوون و takeي سگھون ٿا ۽ انھن تي ليبل لا applyو ڪري سگھون ٿا ۽ انھن کي سا smellي يا مختلف بوءِ آڻي سگھون ٿا جنھن جي بنياد تي اسان انھن کي سڏيون ٿا.
جڏھن توھان بوءيو ‘ڪدو مصالحو’
اها آهي otherي ڪنجي جذباتي رد عمل لاءِ ڪدو مصالحو: ان جو وقت.
”ان جي موسميات واقعي ارادي آهي ، اها چال جو حصو آهي ،“ فشر چيو. بوءَ جي طاقتور قابليت پراڻن تجربن کي گڏ ڪرڻ لاءِ ھڪ ذهني ٽرانسپورٽ ڊيوائس بڻجي وي ٿي ، توھان کي اونهاري کان زوال تائين منتقل ڪري ٿي.
”ان جو حصو itو ته اهو موسم کي ايترو مضبوط ڪري ٿو ۽ theyو ته اهي ر sellو ان کي زوال ۾ وڪرو ڪن ٿا becauseو ته جيڪڏهن اهو دستياب هجي س roundو سال ، ان ۾ نه هونديون اهڙيون طاقتور يادون ،“ ڪورميا چيو.
پنھنجو پنھنجو ڪدو مصالحو اھيو
توھان homeاھي سگھوٿا گھر جي ڪدوءَ جي مصالحن جي ميلاپ کي پنھنجي ڪدوءَ جي مصالحن لاءِ يا fallاھي سگھوٿا ڪنھن به زوال واري مessاڻ کي جيئن ته ڪدو جي ماني ، م sweetي آلو جو پائي يا سيب جو ڪڪڙ. آزاد محسوس ڪريو ھر ھڪڙي مصالحي جي مقدار کي ٽوڪ ڪرڻ تائين جيستائين توھان پنھنجو مثالي مرکب نه وليو جيڪو پابند آھي توھان کي ھر warmيري گرم zzوٽيون ڏيو جڏھن توھان ان کي سونگھو.
ھي aين مصالحن کي ھڪڙي ٿانو ۾ گڏ ڪريو.
- 3 چمچون زمين دارچيني
- 1 وڏو چمچو ادرڪ
- 1 چائے جو چمچو زميني نٽمگ
- 1 چائے جو چمچو گرائونڊ آسپاس
- 1/2 چائے جو چمچو زميني لونگ
منتقلي ڪنھن مهربند ڪنٽينر ۾ ۽ اسٽور ڪريو ڪمري جي حرارت تي sixھن مھينن تائين. پنھنجي پسنديده ترڪيب ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ ، متبادل بڻايو گھر جي kinھيل ڪدو مصالحن جي ndھيل رِسڪي ۾ مصالحن جي ڪل مقدار لاءِ.
کيسي حجام ھڪڙو کا foodو ليکڪ ، مصور ۽ فوٽوگرافر آھي مصنف ”پيروگي ليو: نيو ٽيڪز آن اين اولڊ ورلڊ آرامده کا Foodو“ ۽ ”ڪلاسڪ اسنيڪس Madeاھيا ويا سکريچ مان: 70 گھر جا Versھيل ورشنز توھان جي پسنديده برانڊ نالي ٽريٽس“ ۽ ويب سائيٽ جو ايڊيٽر سو. کاو. ڪهاڻيون.
.